Ingredientes

• Ajo
• Cebolla
• Sal de ajo
• Tomate triturado
• Pimentón de la Vera
• Fumet del Mercadona
• Trozos de pescado cong.
• Gambas peladas
• Gambones
• Arroz

Preparación

1º Marcar los gambones y retirar.

2º Cubrir fondo con aceite y hacer sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate triturado y algunos de los trozos de pescado, por este orden.

3º Añadir el fumet y llevar a ebullición.

4º Añadir el pescado y las gambas peladas.

5º Cuando vuelva a hervir, añadir los gambones, el pimentón de la vera y rectificar con sal de ajo.

6º Añadir el arroz. En el fuego debe estar 14-16 minutos aproximadamente. Probar el arroz y comprobar que aún está «tirante». Ir removiendo para que el arroz no se peque. Una vez retirado, cubrir y dejar reposar. Estará listo pasado unos minutos.

Cantidades para 4 personas

• 1/2 bolsa de fritura de pescado del Mercadona
• 1 bote de tomate triturado
• 1/2 cebolla o 1 bote pequeño de cebolla frita.
• 1 cabeza de ajos.

Proporciones

• Arroz: 2 puñados x persona
• Fumet: 200ml x persona